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怎样做水煮肉片才好吃 方法要简单

来源:洋蜜儿 编辑:管理 时间:2017-11-15

方法要简单水煮肉片图
水煮肉片是四川地方较为出名的一道名菜,主要以“麻、辣、鲜、烫”为特色,那怎么做最好吃,方法最简单呢?下面洋蜜儿图片大全小编给大家介绍下它的做法吧。
需要的材料:
猪通脊肉250克、芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。
材料准备好了就开始做法吧:
1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;
2.芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;
3.葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;
4.坐锅,放少量油,待油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放入少量水,开锅放入少许盐、味精,然后放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;
5.将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;
6.坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可。
是不是很简单就能做出一道美味来,终结:水煮肉片的特色上面介绍过了,花椒和花椒是最主要的,可根据个人的口味来,吃得辣就多放点干红辣椒。

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